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PASTA DE ESPELTA SALTEADA CON SALSA DE SOJA, VERDURAS Y NUECES 🍝

  • Foto del escritor: TheGarden
    TheGarden
  • 21 jul 2020
  • 1 Min. de lectura

¿Quien se puede resistir a un plato de pasta? La verdad es que queda bien con cualquier ingrediente que le añadas y tanto fría como caliente sienta de maravilla 😍


Ayer hice estos spaghetti de espelta que cogí en @supermercadosveritas que me resultan más ligeros a la hora de digerir que los convencionales de trigo. 🌾


Los cocí y saltee con unas verduras que tenía por casa así que le podéis añadir las que más os gusten.

Espero que os gusten y ... bon appétit! 👩🏼‍🍳❤️




INGREDIENTES:


▪️Pasta de espelta

▪️1 diente de ajo

▪️1/2 cebolla

▪️ Pimiento rojo, verde y amarillo

▪️Zanahoria

▪️Calabacín

▪️Berenjena

▪️Nueces

▪️Salsa de soja

▪️Ajo y cebolla en polvo

▪️AOVE

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ELABORACIÓN:

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▪️Cocer la pasta en abundante agua.

▪️Sofreír en una sartén con un chorro de AOVE el diente de ajo y añadir la cebolla troceada.

▪️Saltear las demás verduras previamente lavadas y cortadas.

▪️Añadir un chorro de salsa de soja.

▪️Escurrir la pasta y añadir a la sartén. Saltear todo y añadir el ajo y la cebolla en polvo al gusto. Corregir de salsa de soja.

▪️Emplatar y añadir nueces troceadas.



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