ARROZ ROJO CON VERDURAS Y GARBANZOS ESPECIADOS 馃馃
- TheGarden
- 21 jul 2020
- 1 Min. de lectura
隆Buenas tardes! 驴Que虂 tal os va la semana? Hoy ya es viernes y el cuerpo lo sabe 馃帀馃帀
Para celebrar este di虂a he preparado este arroz rojo con alguna verdura que teni虂a en la nevera y para acompan虄ar, unos garbanzos especiados que se hacen en dos minutos y quedan riqui虂simos.
El arroz lo cogi虂 en una tienda de vitoria a granel y tiene un sabor estupendo. A mi虂 me encanta comer el arroz con ali-oli pero hoy no a sido el di虂a pero pronto caera虂 馃い .
La receta de los garbanzos la comparti虂 hace unos meses asi虂 que os la compartire虂 por stories. Para la preparacio虂n del arroz he utilizado las pulpas que sobraron al colar el gazpacho pero pode虂is an虄adirle un trozo de tomate rallado y os quedara虂 igual de rico 馃崊 Espero que os guste y ... bon appe虂tit!
INGREDIENTES:
鈻笍1 diente de ajo
鈻笍1/2 cebolla fresca
鈻笍1/2 pimiento rojo
鈻笍1 zanahoria
鈻笍1 vasito de arroz
鈻笍2 hojas de laurel
鈻笍1 CC de la pulpa del gazpacho
鈻笍AOVE
鈻笍Sal
1.Sofrei虂r en una sarte虂n el ajo. Cuando este虂 dorado an虄adir la cebolla troceada y despue虂s el pimiento y la zanahoria cortadas.
2. An虄adir la pulpa y remover. An虄adir el laurel y sofrei虂r durante unos minutos el arroz previamente lavado y escurrido.
3.Cubrir de agua (el doble de agua que de arroz) y hervir suavemente durante unos 40' (este arroz es un poco ma虂s duro asi虂 que si veis que necesita ma虂s agua o ma虂s tiempo, da虂dselo)
4. Cuando el arroz este虂 hecho apagar el fuego y cubrir cl un trapo. Dejar reposar unos 7'.
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