SUSHI CON "SALMÓN VEGETAL" 🥢

¡Feliz sábado!

Hoy traigo una receta rica, sana y divertida de elaborar. 😍

La primera vez que comí sushi me encantó así que aprendí (más o menos) a hacerlo y empecé a elaborarlo en casa.

A vosotrxs, ¿os gusta el sushi? Os leo 👀

Es la primera vez que experimento con él y me ha encantado. ¿Adivináis el ingrediente secreto? ¿Os animáis con él? 👩🏼‍🍳 Espero que os guste y... bon appétit!

INGREDIENTES:

▪️Dos tomates de ensalada

▪️2 CC de salsa de soja

▪️1CC de vinagre de arroz

▪️1CC de jengibre fresco

▪️1 trozo de alga nori (o cualquier alga que tengáis a mano)

▪️1CC de aceite de sésamo

ELABORACIÓN:

1.Escaldar los tomates y retirarles la piel. Cortar la cocción en un bowl con agua y hielos.

2.Laminar los tomates retirando las pepitas. (No tiréis la parte de las pepitas, yo lo trituré con AOVE y sal y es perfecto para poner sobre pan🥰)

3.Mezclar todo en un bowl y dejar macerando en la nevera unas 3horas cubierto con film o una tapa. Cuanto más tiempo lo dejes, más sabor cogerá.

4.Pasado el tiempo, ya estará listo para disfrutarlo.

Para el resto de ingredientes he usado tofu firme, aguacate, zanahoria y pepino. Podéis poner los vegetales que más os gusten. Es una elaboración súper versátil y muy rica.

Espero que os guste y....bon appétit! 👩🏼‍🍳🌱