HUMMUS CON GARBANZOS ESPECIADOS 🥕🌱

La verdad es que cualquier día es bueno para hacer y comer hummus bien sea acompañando a unas tostadas, en una ensalada, para acompañar arroces, a cucharadas... en lo que se os ocurra, queda rico en cualquier sitio 🤤

Es un alimento muy nutritivo y es un básico en mi nevera, ¿y vosotrxs, sois fans del hummus?

Si todavía no lo habéis probado os dejo abajo la lista de ingredientes y receta para que os animéis a integrarlo en vuestra alimentación. .

Espero que os guste y... bon appétit! 🍽

🌱Para el hummus:

▪️Garbanzos cocidos (300gr aprox) Yo usé de bote.

▪️2 cucharaditas de tahini (pasta de sésamo)

▪️2 dientes de ajo

▪️1 cucharada de zumo de limón

▪️1/2 cucharadita de comino molido

▪️1 cucharadita de pimentón ▪️1/2 cucharadita de pimentón dulce

▪️2 cucharadas de AOVE

▪️Un chorrito de agua

▪️Sal al gusto

.

👩🏼‍🍳ELABORACIÓN:

.

▪️En un procesador de alimentos (o batidora) añadimos los garbanzos limpios y escurridos y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes y batimos hasta conseguir una textura tipo puré. ▪️Por si queréis hacer vosotros mismos el tahini: triturar en una procesadora semillas de sésamo hasta que éstas vayan soltando su propio aceite. Esto llevará unos cuantos minutos, id haciendo parones y removiendo de vez en cuando para que la pasta no se quede por los laterales del vaso del procesador. Si queréis ayudarle un poco, podéis añadir un chorro de AOVE, pero no es necesario. .

🌱Para los garbanzos especiados:

.

▪️Garbanzos

▪️AOVE

▪️1/2 cucharadita de Pimentón

▪️1/2 cucharadita de cebolla en polvo

▪️1 cucharada de salsa de soja

▪️1/2 cucharadita de orégano

▪️1/2 cucharadita de ajo en polvo

.

👩🏼‍🍳ELABORACIÓN:

.

▪️En un bowl añadimos los garbanzos junto con las especias y una cucharadita de AOVE. Mezclar todo bien.

▪️En una sartén añadimos un chorro de AOVE y cuando esté caliente añadimos los garbanzos.

▪️Cuando los hayamos salteado un poco, añadimos la salsa de soja y volvemos a saltear.

▪️Esperar hasta que estén doraditos por fuera. Sacarlos a un plato y ya están listos para comer.