BOCADITOS CRUJIENTES 🌱✨

¡Buenas tardes!

Volvemos a la carga con @losmartesvegan junto a @familiaveganashop , esta vez con un plato proteico como son estos "bocados" de legumbres súper tiernos y crujientes.

El empanado con los cereales de maíz le da un toque súper rico combinado con la jugosidad del interior. Lo podéis acompañar con vuestra salsa favorita, añadirlo a vuestras en ensaladas, a vuestras cremas... ¡A lo que se os ocurra!

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Os dejo los ingredientes para que os animéis con ello y me contéis qué os parece.

Espero que os guste y... Bon appétit! 👩🏼‍🍳❤️

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INGREDIENTES:

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✨100 gr de garbanzos cocidos

✨100gr de lentejas cocidas

✨60gr de gluten de trigo.

✨1 cucharada de pan rallado.

✨1/2 cc de orégano

✨1/2 cc de albahaca seca

✨Una pizca de nuez moscada

✨Una pizca de pimienta negra molida

✨1cc de cebolla en polvo

✨1cc de ajo en polvo

✨1CC de salsa de soja

✨80gr de caldo de verduras (o agua)

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Para el empanado:

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✨Harina

✨Huevo vegano: 2CC de harina de garbanzos + 4CC de agua+una pizca de sal

✨Corn flakes un poco machacados

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ELABORACIÓN:

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1.Aplastar con la ayuda de un tenedor los garbanzos y las lentejas.

2.Añadir las especias, el gluten de trigo y el pan rallado. Mezclar bien y añadirle la salsa de soja y el caldo de verduras.

3.Integrar bien y hacer la forma que más nos guste.

4.Una vez formados los nuggets pasarlos por harina, huevo y los corn flakes (en ese orden)

5.Freírlos en aceite de girasol caliente y escurrirlos en papel de cocina. Ya estarían listos para degustar 🎉